東南風（いなさ）の製造場は、衰退を続ける御宿町の一次生産者存続を目的とする六次産業化のための特産品開発支援事業を行う団体として2023年に設立されました。
御宿町のでは、世界規模並びに日本、地域における昨今の気候変動や社会情勢により、
一次産業生産者の負荷は非常に大きく衰退傾向となっています。
一次産業の衰退は、御宿町の観光資源に大きな負荷がかかります。
そこで、御宿町の一次産業の生産者存続を目的とし、販路を広げる六次産業化を通じ、
一次産業生産者の事業収益をあげる、特産品開発支援事業を実施しています。

その第一歩として事業推進にあたり、
大地牧場の有機牛乳を使用するソフトクリーム開発事業に着手し、
御宿町の事業者よりご支援をいただき、
現在は開発中のソフトクリームの社会実験販売を実施しています。
季節や場所ごとの販促状況や、購買客の声を収集し、開発へ反映する実証実験の段階です。

【活動内容は以下のとおりです。】
⚫️農業　
・酪農家のソフトクリーム開発支援
・農家（養蜂家）の援農〜商品開発支援

⚫️漁業
・海女（女海女）復活プロジェクトの推進

⚫️上記開発のための地域に関わる人と商品会社を実施するためのワークショップ
（御宿の農林水産物を使用する六次産業化のためのアイディア創出ご飯会）

【参加者は以下のとおり、生産者から民間団体、大学、行政まで幅広く連携しています。】
●産業（サポーター・オブザーバー）
大地牧場（一次産業生産者）
白鳥丸（広報）
サヤンテラスホテル&リゾート（閑散期運営並びに広報）
一般社団法人御宿町観光協会（場所提供並びに広報）
●民間（運営）
地域おこし協力隊髙梨美佳コミュニティ
元地域おこし協力隊行木千賀コミュニティ
●大学（運営サポーター）
三育学院大学（予定）
●行政（運営）
御宿町観光産業課